借力健康湘菜 壶天石羊香飘星城

红网时刻新闻记者(xīnwénjìzhě) 向婉 长沙报道 政企携手，借力“健康湘菜”，“千年(qiānnián)石羊”产业突围战在(zhànzài)星城打响。 5月27日，“湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商盛会”在(zài)长沙举办，国家(guójiā)地理标志产品“壶天石羊”携千年文化底蕴与(yǔ)现代产业规划精彩亮相。 “湘乡市翻江镇壶(hú)天石羊品鉴·招商盛会”在长沙举办 活动现场，多家企业与壶(hú)天石羊协会签署合作协议(xiéyì)，并联合发起(fāqǐ)“减油减盐”健康湘菜倡议。湖南省商务厅、湘潭市、湘乡市等各级领导出席见证，行业协会、企业代表齐聚星城共商产业发展大计。 此次活动由湘乡市商务局(jú)、湘乡市农业农村局、湘乡市翻江镇人民政府主办，湖南(húnán)红网传媒有限公司、冰火楼承办。 从山岭到(dào)餐桌 千年石羊的产业突围 壶天石羊(shíyáng)，千年传承，既是湘乡市翻江镇农业发展的金字招牌，更是乡村振兴的鲜活注脚。作为湘乡市翻江镇的特色农产品，壶天石羊肉质(ròuzhì)鲜美、营养(yíngyǎng)丰富，深受广大消费者青睐。 据了解，湘乡市翻江镇创新推动“龙头企业 + 合作社 + 农户”模式，培育出覆盖15个乡镇(xiāngzhèn)、年存栏量超7.5万头的产业集群，构建了全产业链发展格局(géjú)，让这只(zhǐ)“石壁黑精灵(jīnglíng)”成为富民强镇的“金钥匙”。 从“一方水土养一方羊”的生态密码，到“匠心守护千年传承(chuánchéng)”的文化基因，壶天石羊的品质与(yǔ)价值已跃然眼前。 湘菜大师推出壶天石羊新派菜品(càipǐn) 近年来，壶天石羊作为高品质、高营养(yíngyǎng)的地方特色美食代表，被逐步端上消费者的餐桌。现场，活动依托“健康湘菜(xiāngcài)”饮食潮流，联合湘菜大师张小春推出“减油减盐”新派菜品(càipǐn)，打造从食材供应到(dào)餐饮终端的价值链条。 聚焦(jùjiāo)健康湘菜 政企共筑产业生态 活动现场，在嘉宾的见证下(xià)，壶天石羊协会与湖南省新零售行业协会、冰火楼(lóu)、吴记禾(hé)等协会、企业签署合作协议。此次签署合作协议旨在通过合作拓宽销售渠道，强化产业链条，推动产品加速“出省”。 有(yǒu)资料显示，壶天(tiān)石羊已在全国开设(kāishè)体验馆11家、线下门店7家，通过电商销往10余个大中城市。从品质到健康，从文化到产业，壶天石羊正以崭新姿态迈向全国市场。 政企联合发起“减油减盐”倡议(chàngyì) 此外，政府、行业、企业代表共同上台，联合发起“减油减盐”倡议，聚焦健康湘菜，共筑产业生态。“用传统技艺融合现代需求，才能让地理标志产品(chǎnpǐn)真正‘出圈’。”中国烹饪大师徐大斌认为，壶天石羊脂肪(zhīfáng)含量低、蛋白质丰富，是(shì)健康湘菜的优质载体(zàitǐ)。 小切口如何撬动大产业？随着签约企业落地和(hé)健康倡议推进，湘乡市翻江镇正探索一条“地理标志 + 全链升级”的(de)全新路径，打造“从田野到全国”的标杆(biāogān)案例。