健康吃水产品，这些吃法和要点别错过｜吃出健康来

在美食(měishí)的世界里，水产品堪称餐桌上的“营养黄金”。鱼、虾、贝类等水产品种类多样，营养丰富，是优质蛋白质、多不饱和脂肪酸(zhīfángsuān)和微量营养素的良好食物来源，能为我们的身体提供(tígōng)不可或缺的营养支持(zhīchí)。 建议每周摄入(shèrù)鱼、虾、贝类等水产品(shuǐchǎnpǐn)1~2次，成年人的摄入量为300~500克。对儿童、孕妇、乳母、老年人群来说，适当增加水产品摄入，有助于(yǒuzhùyú)满足特殊阶段的营养需求。 水产品能量较低、饱和脂肪(zhīfáng)酸较低且蛋白质丰富，特别是常见的鱼类和贝类(bèilèi)，脂肪含量低，既能补充优质蛋白，又不用(bùyòng)担心摄入过多脂肪。 脂肪丰富的鱼类，如(rú)三文鱼、鳗鱼、鲭鱼等，富含多不饱和脂肪酸，也就是常说(chángshuō)的“鱼油”，是二十二碳六烯酸(xīsuān)（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、维生素D和维生素A的良好来源。 海藻类食物，如(rú)海带、裙带菜、紫菜(zǐcài)等，能补充碘、维生素K、叶酸等微量营养素。 贝类食物是(shì)铁、锌、碘和其他矿物质的优质来源。 在烹饪水产品时，推荐(tuījiàn)清蒸、熘炒、焖炖等方式，既能保留其鲜美口感(kǒugǎn)，又能最大程度保存营养。家庭冷冻储存水产品时，要注意(zhùyì)密封隔离、避免污染，减少营养物质和水分流失。购买(gòumǎi)干制海产品或预包装水产品时，建议仔细阅读食品标签。 让我们把水产品端上餐桌，充分利用这些“营养黄金”，为健康(jiànkāng)生活加油助力(zhùlì)！ 文字来源：《“健康饮食、合理膳食”核心信息(xìnxī)》 审核：国家健康(jiànkāng)(jiànkāng)科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长 刘爱玲 本文配图(pèitú)来源于版权图库。转载时请注意，避免侵权。